Έννοιες, ορισμοί, ορολογία. Νομοθετικό πλαίσιο, Προϋποθέσεις εγκατάστασης του συστήματος H.A.C.C.P. από την επιχείρηση. Αναγκαιότητα εγκατάστασης του συστήματος στις εταιρίες τροφίμων και ποτών, Οργανισμοί Πιστοποίησης, Γνωριμία με το πρότυπο...
ΙΒΕΠΕ – ΣΕΒ