Επικεφαλής Επιθεωρητών Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων (ΣΔΑΤ) ISO 22000

Παναγιώτης Μιχαήλ Βουδούρης, Γεωπόνος Επιστήμων Τροφίμων ΑΠΘ
Επικεφαλής Επιθεωρητής Q-CERT συστημάτων διαχείρισης ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRCGS.

• Τελειόφοιτους ή απόφοιτους σχολών επιστήμης των τροφίμων ή συναφών με το τρόφιμο χημικούς, χημικούς μηχανικούς, γεωπόνους κ.α.
• Συμβούλους/μελετητές συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων
• Εργαζόμενους/ες στον κλάδο των τροφίμων ως υπεύθυνους διαχείρισης ποιότητας ή/και ασφάλειας των τροφίμων
• Υποψήφιους/ες επιθεωρητές/ριες ΣΔΑΤ.

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες/ουσες θα είναι σε θέση:

• Να μπορούν να προετοιμασθούν για μία επιθεώρηση ISO 22000
• Να συντάξουν πρόγραμμα επιθεώρησης ISO 22000
• Να ετοιμάσουν μία λίστα επιθεώρησης ISO 22000
• Να διεξάγουν μία επιθεώρηση ISO 22000*
• Να κατανοήσουν τη διαφορά μεταξύ Κύριων και Δευτερευουσών Μη Συμμορφώσεων/Ευρημάτων
• Να τεκμηριώσουν μία έκθεση επιθεώρησης

*Επιθεώρηση για φορέα πιστοποίησης προϋποθέτει περαιτέρω εκπαίδευση και εμπειρία

Το σεμινάριο επικεφαλής επιθεωρητών τροφίμων ISO 22000 είναι ευρείας αποδοχής από την βιομηχανία τροφίμων, από φορείς πιστοποίησης και γραφεία συμβούλων ΣΔΑΤ. Είναι σχεδιασμένο ώστε να εφοδιάσει τους/ις εκπαιδευόμενους/ες με όλες τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις για την επιθεώρηση Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων, κατανόηση των απαιτήσεων HACCP, PRP, OPRP, και CCP.

Το κόστος περιλαμβάνει σημειώσεις του σεμιναρίου, πιστοποιητικό παρακολούθησης και πρόσβαση στη βιβλιοθήκη “Δημήτρης & Αλίκη Περρωτή” καθ’ όλη τη διάρκεια παρακολούθησης του σεμιναρίου.

*Η καταβολή των διδάκτρων γίνεται εφάπαξ.

Ημέρες / Ώρες: Δευτέρα-Παρασκευή, 12-16/1, 09:00-17:00
Διάρκεια:  40 ώρες, 5 συναντήσεις