Σεμινάριο Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων (ΕΦΕΤ)

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε εργαζομένους επιχειρήσεων τροφίμων που συμμετέχουν άμεσα ή έμμεσα στον χειρισμό, την παρασκευή, την επεξεργασία, την αποθήκευση, τη μεταφορά, τη διακίνηση ή τη διάθεση τροφίμων .Καθώς και σε ανέργους με ενεργή Κάρτα Ανεργίας.

• Ενδεικτικά, απευθύνεται σε προσωπικό που εργάζεται σε:
• Εστιατόρια, καφέ, snack bar και χώρους μαζικής εστίασης
• Αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία
• Ξενοδοχεία και τουριστικές επιχειρήσεις
• Σχολικά κυλικεία και κυλικεία άλλων χώρων
• Super Market, καταστήματα λιανικής και επιχειρήσεις διάθεσης τροφίμων
• Εργαστήρια παραγωγής και μεταποίησης τροφίμων
• Επιχειρήσεις παραγωγής, αποθήκευσης και διανομής τροφίμων
• Catering και επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών εστίασης

Το ΚΕΜ ΚΔΒΜ υλοποιεί πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης Επιπέδου 1 «Εκπαίδευση και Κατάρτιση του Προσωπικού των Επιχειρήσεων Τροφίμων», σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση 110581/2025.

Το πρόγραμμα απευθύνεται στο προσωπικό των επιχειρήσεων τροφίμων που ασχολείται με τον χειρισμό, την παρασκευή, την επεξεργασία, την αποθήκευση, τη μεταφορά, τη διακίνηση ή τη διάθεση τροφίμων και έχει ως στόχο την απόκτηση των απαραίτητων γνώσεων για την τήρηση των κανόνων Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων.

Η κατάρτιση έχει συνολική διάρκεια 8 ώρες και πραγματοποιείται εξ αποστάσεως, μέσω σύγχρονης τηλεκατάρτισης.
Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν στις εξετάσεις που διενεργούνται από τον ΕΦΕΤ για την αξιολόγηση των γνώσεών τους και την απόκτηση της προβλεπόμενης Βεβαίωσης Επιτυχούς Κατάρτισης.

Η συμμετοχή στο πρόγραμμα συμβάλλει στην κάλυψη της υποχρέωσης των επιχειρήσεων για την κατάρτιση του προσωπικού τους που ασχολείται με τον χειρισμό τροφίμων, σύμφωνα με το ισχύον θεσμικό πλαίσιο.

Διδασκόμενη Ύλη:
1.Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων.
2.Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών
3.Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδισή τους
4.Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων
5.Το Εργασιακό Περιβάλλον
6.Πρακτικές καθαρισμού
7.Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών
8.Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων

Παρακολούθηση:
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει 8 ώρες θεωρητικής κατάρτισης, οι οποίες πραγματοποιούνται εξ αποστάσεως μέσω σύγχρονης τηλεκατάρτισης.

Διάρκεια:
Η συνολική διάρκεια του προγράμματος είναι 8 ώρες και πραγματοποιείται σε 2 ημέρες.

Τρόπος Υλοποίησης:
Εξ αποστάσεως – Σύγχρονη Τηλεκατάρτιση

Εξετάσεις:
Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν στις εξετάσεις αξιολόγησης που διενεργεί ο ΕΦΕΤ.

Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας, οι συμμετέχοντες που ολοκληρώνουν επιτυχώς την προβλεπόμενη διαδικασία αξιολόγησης λαμβάνουν την αντίστοιχη βεβαίωση/πιστοποίηση σύμφωνα με τη διαδικασία του ΕΦΕΤ.