ΕΝ ISO 22000:2018–Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

• Σε όλα τα στελέχη Οργανισμών και Επιχειρήσεων που σχετίζονται ή θέλουν να ασχοληθούν με τη Διαχείριση της Ασφάλειας των Τροφίμων βάσει του προτύπου ISO 22000:2018
• Σε Συμβούλους και Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

Το εν λόγω σεμινάριο έχει δύο μέρη:

• Το πρώτο μέρος, αφορά τόσο τους Εσωτερικούς όσο και τους Επικεφαλής Επιθεωρητές, γίνεται περιγραφή και ανάλυση των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000:2018 καθώς και των νομοθετικών αρχών που το πλαισιώνουν. Παράλληλα, προσεγγίζονται και αναλύονται οι αρχές του HACCP.
• Στο δεύτερο μέρος, η εκπαίδευση εστιάζεται στη διαδικασία διενέργειας επιθεωρήσεων (μεθοδολογία και τεχνικές) σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 19011 και ISO 22000:2018.

Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου δίδονται σημειώσεις στην ελληνική γλώσσα με τη θεωρητική προσέγγιση του προτύπου αλλά και ασκήσεις.