Βασική Εισαγωγή στη Ναυτιλιακή Μαγειρική

Το σεμινάριο αυτό απευθύνεται σε εργαζόμενους ή άνεργους όλων των τομέων του επισιτισμού και της μαγειρικής, οι οποίοι επιθυμούν να αποκτήσουν βασικές γνώσεις ναυτιλίας για να εισέλθουν στο ναυτικό επάγγελμα ως μάγειρες, ζαχαροπλάστες και αρτοποιοί σε εμπορικά πλοία . Απευθύνεται σε ανθρώπους που θέλουν να συνδυάσουν τις ταξιδιωτικές τους εμπειρίες και την εργασία ταυτόχρονα. Η εκπαίδευση είναι υπό τον διεθνή ναυτιλιακό οργανισμό βάση του κώδικά IMO.

Μάγειρες πλοίων είναι τα άτομα εκείνο που είναι άμεσα υπεύθυνα για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση του φαγητού για το προσωπικό του πλοίου και για τους επιβάτες έχουν περάσει εγκεκριμένο κύκλο μαθημάτων κατάρτισης και έχουν αποκτήσει το κατάλληλο πιστοποιητικό από το Ports & Maritime Organization.

Σκοπός λοιπόν αυτού του προγράμματος, είναι η Βασική Εισαγωγή τον μαγείρων στην Ναυτική νοοτροπίας και της εργασίας επί του πλοίου. Επίσης, είναι η δημιουργία εκπαιδευμένων καταρτιζόμενων επαγγελματιών στον χώρο της κουζίνας οι οποίοι θα είναι σε θέση να αντεπεξέλθουν στις απαιτητικές καταστάσεις που επικρατούν στα εμπορικά – επιβατηγά πλοία. Θα μάθουν να περπατούν στα πλοία και να μπορούν να εργαστούν σε αυτά.

Το πρόγραμμα σπουδών εξοπλίζει τους καταρτιζόμενους με γνώσεις και δεξιότητες που χρειάζεται κάποιος για να ξεκινήσει μια νέα καριέρα στην ναυτιλία καθώς η ανεργία οδηγεί πολύ κόσμο στον διέξοδο της θαλάσσιας εργασίας.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

• Βασικές Θεωρητικές γνώσεις του πλοίου
• Ασφάλεια Ναυσιπλοΐας
• Γνώση κουζίνας πολυεθνικών πληρωμάτων και επιβατών
• Δυνατότητα παρασκευής πρώτων υλών και προετοιμασία σκευασμάτων σε κλειστούς χώρους.
• Αποθήκευση γευμάτων και υλικών
• Ικανότητα πρόληψης ατυχημάτων στον χώρο της κουζίνας επί του πλοίου κλπ

Διάρκεια: 120 ώρες

• Άμεση επαγγελματική αποκατάσταση
• Αναγνωρισμένο πτυχίο από Lloyds και Πανεπιστήμιο Πειραιά
• Προώθηση για συνέντευξη σε ναυτιλιακές εταιρείες (σε ποντοπόρα πλοία ή κρουαζιερόπλοια)

Δυνατότητα και εξ αποστάσεως παρακολούθησης.