Επιχειρηματικότητα στον αγροδιατροφικό τομέα

Εκπαιδευτές: Κωνσταντίνος Ζουκίδης, Δημήτρης Κούτρας, Γιώργος Μπόντζιος, Μανόλης Χατζηγιάννης

• Άτομα που ενδιαφέρονται ενεργά για την ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα, την τεχνολογική καινοτομία και τη μετάβαση προς βιώσιμη επιχειρηματικότητα.
• Νέους/ες επαγγελματίες στον αγροδιατροφικό τομέα και startuppers.
• Νέους/ες αγρότες/ισσες ή παραγωγούς που ενδιαφέρονται να αναπτύξουν καινοτόμες υπηρεσίες ή προϊόντα.
• Στελέχη μικρομεσαίων επιχειρήσεων και εταιρειών στον αγροδιατροφικό ή σχετικό τομέα.
• Ακαδημαϊκούς και ερευνητές/ριες που επιθυμούν να συνδέσουν την έρευνα με την εφαρμογή & αγορά.
• Φοιτητές/ριες και απόφοιτους ΑΕΙ/ΤΕΙ (θετικών επιστημών, γεωπονίας, διοίκησης, οικονομικών, τεχνολογίας, υγείας κ.ά.).

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες/ουσες θα είναι σε θέση:

• Να εξοικειωθούν με τη σύγχρονη έννοια της επιχειρηματικότητας και τις τάσεις στον αγροδιατροφικό τομέα.
• Να σχεδιάζουν, να αξιολογούν και να βελτιστοποιούν επιχειρηματικά μοντέλα μέσω του «Business Model Canvas».
• Να εφαρμόζουν βιωματικές μεθόδους για την αναγνώριση και αξιολόγηση επιχειρηματικών ευκαιριών (market validation, customer discovery).
• Να κατανοούν τις διαδικασίες εύρεσης κεφαλαίων (fundraising, επενδυτικά εργαλεία, pitching).
• Να αναλύουν βασικές χρηματοοικονομικές έννοιες και να σχεδιάζουν οικονομική διαχείριση μιας επιχείρησης.
• Να γνωρίζουν τα ζητήματα διανοητικής ιδιοκτησίας και προστασίας καινοτομίας.
• Να εφαρμόζουν πρακτικές στρατηγικής εισόδου στην αγορά, με έμφαση στις ιδιαίτερες απαιτήσεις του αγροδιατροφικού τομέα (go-to-market strategy, από το χωράφι στο ράφι).
• Να παρουσιάζουν επιχειρηματικά εγχειρήματα με εμπιστοσύνη και αποτελεσματικότητα (Pitching Day).
• Να συνεργάζονται σε ομάδες, να αναπτύσσουν δεξιότητες ηγεσίας, κριτικής σκέψης και διαχείρισης έργων.

Με τη συμμετοχή στο σεμινάριο, οι συμμετέχοντες/ουσες θα αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις, θα αναπτύξουν δεξιότητες συνεργασίας και δικτύωσης και θα ενισχύσουν την αυτοπεποίθησή τους ως μελλοντικοί επαγγελματίες του αγροδιατροφικού οικοσυστήματος.

Το σεμινάριο «Επιχειρηματικότητα στον Αγροδιατροφικό Τομέα» απευθύνεται σε όλους/ες εκείνους και εκείνες που θέλουν να επιχειρήσουν στον Αγροδιατροφικό Τομέα και αναζητούν βοήθεια στα πρώτα τους βήματα. To σεμινάριο αυτό σχεδιάστηκε με στόχο να προσφέρει στους/στις συμμετέχοντες/ουσες ολοκληρωμένες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις για τις σύγχρονες προκλήσεις και προοπτικές στον αγροδιατροφικό τομέα, με έμφαση στην επιχειρηματικότητα, την καινοτομία και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Με δεδομένο ότι ο αγροδιατροφικός τομέας αποτελεί κινητήριο μοχλό για την τοπική και εθνική οικονομία και εστιάζει σε σύγχρονες και αναδυόμενες ανάγκες της αγοράς και της κοινωνίας, το σεμινάριο παρέχει μια σύγχρονη, διεπιστημονική και πρακτική προσέγγιση, ενθαρρύνοντας τη δημιουργία και υλοποίηση επιχειρηματικών ιδεών που σχετίζονται με το farm-to-fork, τον ψηφιακό μετασχηματισμό, τη ρομποτική, την τεχνητή νοημοσύνη και τις βιώσιμες πρακτικές παραγωγής.

Όλα τα διδάγματα και οι ασκήσεις συνδέονται με αληθινές επιχειρηματικές προκλήσεις και ψηφιακές ή τεχνολογικές καινοτομίες. Μέσα από βιωματικά εργαστήρια, ανάλυση πραγματικών περιπτώσεων και εργασίες, αναπτύσσονται δεξιότητες που απαιτούνται τόσο για τη σύλληψη, όσο και για την υλοποίηση και δυνητική κλιμάκωση ενός επιχειρηματικού εγχειρήματος στον αγροδιατροφικό τομέα.

Θεματικές ενότητες σεμιναρίου:

• Λιτή Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία στον Αγροδιατροφικό Τομέα
• Καμβάς Επιχειρηματικού Μοντέλου & Βιωματικό Εργαστήριο
• Η Γεωργία στα Επόμενα 10 Χρόνια
• Ανάλυση Αγοράς και Ανταγωνισμού & Βιωματικό Εργαστήριο
• Εύρεση Χρηματοδότησης και Επενδυτές & Βιωματικό Εργαστήριο
• Χρηματοοικονομικός Σχεδιασμός, Αξιολόγηση της Επένδυσης και Προστασία της Διανοητικής Ιδιοκτησίας στον Αγροδιατροφικό Τομέα
• Στρατηγική Go-to-Market
• Leveraging AI & Robotics in the Field
• Pitching day. Παρουσίαση Επιχειρηματικών Εγχειρημάτων

Ώρες:  18:00-21:00/22:00
Διάρκεια: 27 ώρες, 8 συναντήσεις

Το κόστος περιλαμβάνει πιστοποιητικό παρακολούθησης και πρόσβαση στη βιβλιοθήκη “Δημήτρης & Αλίκη Περρωτή” καθ’ όλη τη διάρκεια παρακολούθησης του σεμιναρίου.