Εξερεύνηση Του Παγκόσμιου Αμπελώνα

Έλενα Μπατσίλα

• Κάθε καταναλωτή/ρια φίλο/η του κρασιού που επιθυμεί να γνωρίσει και τα υπόλοιπα κρασιά του παγκόσμιου αμπελώνα, εκτός των Ελληνικών.
• Αποφοίτους Τουριστικών Επαγγελμάτων (κυρίως Ξενοδ/κών Επιχειρήσεων και Μαγειρικής)
• Επιχειρηματίες στο χώρο του Τουρισμού με έμφαση την εστίαση
• Τεχνολόγους Τροφίμων & Διατροφής που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους στον παγκόσμιο αμπελώνα και στα κρασιά του.

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες/ουσες θα είναι σε θέση:

• Να αναγνωρίζουν την κοινωνική και οικονομική σημασία που έχει το κρασί για την κάθε αμπελο- οινική περιοχή.
• Να διακρίνουν τα χαρακτηριστικά των κυριότερων γηγενών ποικιλιών της κάθε χώρας αντίστοιχα.
• Να διακρίνουν το μοναδικό χαρακτήρα των κρασιών που παράγει η κάθε χώρα.
• Να αναγνωρίζουν τις κατηγορίες στις οποίες ανήκουν τα κρασιά της κάθε χώρας και να ερμηνεύουν τις ετικέτες τους.
• Να αξιοποιούν την τεχνική της γευσιγνωσίας, ώστε να απολαμβάνουν τα κρασιά της επιλογής τους.

Το Σεμινάριο είναι σχεδιασμένο ώστε να εφοδιάσει τους/ις εκπαιδευόμενους/ες με τις απαραίτητες γνώσεις για την ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας, την οινοποίηση και την Νομοθεσία που διέπει τα κρασιά των Ευρωπαϊκών Χωρών, του λεγόμενου Παλαιού Κόσμου αλλά και του Νέου Κόσμου (Αμερική, Ωκεανία κ.λ.π.). Επιπλέον, οι εκπαιδευόμενοι/ες θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν αντιπροσωπευτικά κρασιά των παραπάνω χωρών, διαμέσου των οποίων επιχειρείται η γνωριμία με τον μοναδικό χαρακτήρα τους, αλλά και η οινική κουλτούρα της κάθε χώρας.

Το κόστος περιλαμβάνει γευστικές δοκιμές, πιστοποιητικό παρακολούθησης και πρόσβαση στη βιβλιοθήκη “Δημήτρης & Αλίκη Περρωτή” καθ’ όλη τη διάρκεια παρακολούθησης του σεμιναρίου.

Ώρες: 17:30-19:30
Διάρκεια: 24 ώρες, 12 συναντήσεις