Bartender (Ταχύρρυθμο)

Οι εισηγητές μας είναι έμπειροι επαγγελματίες του ξενοδοχειακού κλάδου και τις εστίασης με διδακτική εμπειρία.

• Όσους θέλουν τώρα να ενταχθούν στον χώρο του bar και του bartending
• Για αποφοίτους τουριστικών σχολών
• Για επαγγελματίες που θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους

O σκοπός του σεμιναρίου είναι να διδάξει εντός μίας ημέρας όλες τις βασικές τεχνικές παρασκευής κοκτέιλ και να εξοικειωθεί ο σπουδαστής με τον εξοπλισμό του μπαρ.

Ταχύρρυθμο σεμινάριο πάνω στα cocktail 1 ημέρας για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο στην διάθεση τους.
Μάθε την τέχνη του bartending στο project Hotel Lab!

Ενότητες προγράμματος:

• Ο ρόλος και οι αρμοδιότητες του bartender
• Στήσιμο και οργάνωση bar
• Εργονομία
• Εξοπλισμός bartending και ποτήρια
• Πρώτες ύλες
• Πάγος
• Συνταγές cocktail
• Μέθοδοι δοσομέτρησης
• Γαρνιτούρες
• Μέθοδοι παρασκευής cocktail
• Παρασκευή cocktail (πρακτική)
• Καθαριότητα και υγιεινή στο χώρο εργασίας

• Περιορισμένος αριθμός θέσεων σε κάθε πρόγραμμα
• Μικρά και ευέλικτα τμήματα