Κατηγορία:
Τουρισμός / Μαγειρική, Τουρισμός

Food & Beverage (F&B) Cost Control – Κοστολόγηση

Μοιράσου το
Διοργανωτής Σεμιναρίου:
ΚΕΜΕ - ΚΕΝΤΡΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΜΟΡΦΩΣΗΣ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
05/11/2021
9 ώρες

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να εξειδικεύσουν τις γνώσεις τους στον συγκεκριμένο τομέα καθώς και σε κάθε ενδιαφερόμενο π.χ. ελεύθερο επαγγελματία – ιδιοκτήτη τουριστικής μονάδας, υπάλληλο τουριστικής επιχείρησης κ.α.

ΣΚΟΠΟΣ

To στοχευμένο σεμινάριο F&B Cost Control είναι ένα σεμινάριο Training in Action και έχει σχεδιαστεί να παρέχει τις απαραίτητες γνώσεις και τα κατάλληλα εργαλεία για την σωστή και αποτελεσματική διαχείριση των ξενοδοχειακών επισιτιστικών τμημάτων και επιχειρήσεων. Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα μπορούν να εφαρμόσουν άμεσα τις γνώσεις τους στον χώρο εργασίας τους.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

ENOTHTA I
ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ
Αλυσίδα Τροφοδοσίας
Έλεγχος Αποθήκης
Απογραφές

ENOTHTA II
ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ 1
Πρότυπη Συνταγή
Έννοια του Κόστους – Δαπάνης
Τρόποι Τιμολόγησης

ENOTHTA III
ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ 2
Κοστολόγηση
Απόδοση Συνταγών
Costo Μenu

ENOTHTA IV
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
Πρόγραμμα Προσωπικού
Ανάγκες – Επιλογή – Διαχείριση – Μελέτη

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 9 ώρες (50λεπτες) | 2 φορες/εβδομάδα x 3ώρες
ΩΡΑΡΙΑ: Πρωινά από τις 10:30πμ / Απογευματινά μετά τις 5μμ & Βραδινά από τις 8μμ / *Δυνατότητα εκπαίδευσης και τα Σάββατα
Το ωράριο διαμορφώνεται ανάλογα με τις συμμετοχές κατόπιν συνεννόησης

• Τα τμήματα είναι από 11 έως 14 άτομα
• Όλα τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε εργαστήρια Η/Υ και κάθε σπουδαστής έχει τη δική του θέση εργασίας.
• Η εκπαίδευση πραγματοποιείται από επιλεγμένο προσωπικό, επαγγελματίες του χώρου, με εμπειρία στις διαχειριστικές λειτουργίες μικρών και μεγάλων τουριστικών μονάδων.
• Χορηγείται πλήρες πακέτο σημειώσεων

ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΣΠΟΥΔΩΝ
Το ΚΕΜΕ αποτελεί Αδειοδοτημένο Κέντρο του ΕΟΠΠΕΠ (Εθνικός Οργανισμός Πιστοποίησης Προσόντων και
Επαγγελματικού Προσανατολισμού) του Υπουργείου Παιδείας με Αριθμό Αδείας 2101023 (Κε.Δι.Β.Μ.1). Μετά το πέρας
του σεμιναρίου χορηγείται αντίστοιχη Βεβαίωση Σπουδών.

ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

130€ - Ειδική Τιμή Ανέργων | 115€ - Δυνατότητα Αποπληρωμής σε 2 δόσεις

ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
Τα στοιχεία σας αποστέλλονται απευθείας στην εταιρεία που διοργανώνει το πρόγραμμα εκπαίδευσης.

Όλα τα νέα και οι ενημερώσεις απευθείας στο email σας