Κατηγορία:
Τουρισμός / Μαγειρική, Τουρισμός

PLATINUM FOOD & BEVERAGE MANAGER

Μοιράσου το
Διοργανωτής Σεμιναρίου:
Etoile ΚΔΒΜ

Το σεμινάριο έχει λήξει! Αναζητήστε παρόμοια σεμινάρια στις κατηγορίες Τουρισμός / Μαγειρική, Τουρισμός

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Οι ευθύνες και τα καθήκοντα ενός F&B Manager (Food & Beverage Manager) ποικίλουν και σε μια εποχή που η ειδικότητα αυτή παρουσιάζει αυξημένη ζήτηση, διαπιστώνεται κενό στην επαρκή εκπαίδευση προσωπικού, ικανό να αναλάβει τη διοίκηση μιας επισιτιστικής μονάδας. Η Etoile με το πρόγραμμα εκπαίδευσης F& B Manager, έρχεται να καλύψει το κενό αυτό επιδιώκοντας να προσφέρει όλες τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες που χρειάζεται ένας F&B Manager ώστε να αντεπεξέλθει αποτελεσματικά στις ιδιαίτερες απαιτήσεις της ειδικότητας.

ΕΝΑΣ ΚΛΑΔΟΣ ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ
Όλοι γνωρίζουμε ότι οι αρμοδιότητες ενός F&B manager είναι σύνθετες και απαιτούν ποικίλες οργανωτικές δεξιότητες και εξειδικευμένες γνώσεις απο ένα εύρος αντικειμένων. Ως κεντρικό μέλος της ομάδας διοίκησης μιας ξενοδοχειακής μονάδας ή ενός εστιατορίου, ο F& B Manager είναι υπεύθυνος για τη διεξαγωγή όλων των διαδικασιών που έχουν να κάνουν με το φαγητό και το ποτό (Food & Beverage): από την κατάρτιση του προϋπολογισμού, την πρόσληψη, εκπαίδευση και συνεχή επιτήρηση προσωπικού μέχρι την οργάνωση της αίθουσας, τη συντήρηση εξοπλισμού και τη διασφάλιση τήρησης πρωτοκόλλων υγιεινής και καθαριότητας, ο F&B Manager θα εφαρμόσει όλη του την εμπειρία και τις γνώσεις για να εξασφαλίσει ότι ο πελάτης θα μείνει ικανοποιημένος.

10 ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ

  • BUSINESS ADMINISTRATION IN CONTEXT
  • ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
  • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΜΕΝΟΥ/ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ-ΠΟΤΟΥ.
  • ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
  • ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ
  • SUPPLIES MANAGEMENT
  • COST CONTROL MANAGEMENT- REVENUE CONTROL AND CASH FLOW
  • ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΟΣΤΟΥΣ
  • MARKETING ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ
  • HACCP KAI ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
  • EVENT MANAGEMENT

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ACTA
Το πρόγραμμα δίνει τη δυνατότητα απόκτησης της πιστοποίησης ACTA -σε βασικό και προχωρημένο επίπεδο- απο τον τεχνοβλαστό του ΑΠΘ.

ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ
Για πληροφορίες σχετικά με το κόστος συμμετοχής επικοινωνήστε με το φορέα εκπαίδευσης
ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
Τα στοιχεία σας αποστέλλονται απευθείας στην εταιρεία που διοργανώνει το πρόγραμμα εκπαίδευσης.

Όλα τα νέα και οι ενημερώσεις απευθείας στο email σας