Barista Training

 Καφές ! Μία καθημερινή ανάγκη…... Μία καθημερινή συνήθεια!!

Η εξέλιξη του ραγδαία! Όπως και το ΝΕΟ ταχύρρυθμο πρόγραμμα “BARISTA TRAINING” του ΚΔΒΜ2 ΔΕΛΤΑ που παρουσιάζει Νέες τεχνικές , Νέα προϊόντα & φέρνει το “3ο Κύμα Καφέ” σε ένα πλήρες εκπαιδευτικό πρόγραμμα!

Διδακτικές Ενότητες

• Η Ιστορία του Καφέ από την Παραγωγή στο Καβούρδισμα
• Η μηχανή Αλέσματος - Η μηχανή Espresso / επίδειξη λειτουργίας, δοσολογίες
• Espresso / Επίδειξη και παραγωγή Προϊόντων (Normale – Ristreto – Lungo - Doppio)
• Cappuccino / Επίδειξη και παραγωγή Προϊόντων (Cappuccino – Latte – Double - Con Panna - Mochaccino)
• Freddo / Επίδειξη και παραγωγή Προϊόντων (Cappuccino – Latte – Double - Con Panna - Mochaccino)
• Latte art: Πρακτική άσκηση σε 3 βασικούς σχεδιασμούς σε ζεστά ροφήματα. (Rosetta, Heart, Latte tulip)
• Latte art: Πρακτική άσκηση σε 3 ελεύθερους σχεδιασμούς για κρύα ροφήματα με χρήση του ανάλογου εξοπλισμού (Σχεδιαστικές βελόνες latte art, Διάφορα σιρόπια γαρνιρίσματος)
• Καφές Φίλτρου / Επίδειξη και παραγωγή Προϊόντων (V60-Cold Brew)
• Nes / Επίδειξη και παραγωγή (Ζεστό, Κρύο)
• Ελληνικός / Επίδειξη και παραγωγή (Μονός-Διπλός)
• Σοκολάτα / Επίδειξη και παραγωγή (Ζεστή, Κρύα)
• Τσάι / Επίδειξη και παραγωγή (Ζεστό, Κρύο)
• Σύστημα Λειτουργίας Bar
• Καθαριότητα Μηχανών / Χώρου / Εξαρτημάτων
• Παραγωγή προϊόντων σε πραγματικές συνθήκες

Βεβαίωση Παρακολούθησης
Στους συμμετέχοντες θα δοθεί Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 ΔΕΛΤΑ.

Διάρκεια:25 ώρες

Τα σεμινάρια πραγματοποιούνται επίσης στις ακόλουθες δομές του ΚΔΒΜ Δέλτα 360: Ιωάννινα, Καλαμάτα, Πάτρα, Χανιά, Ξάνθη.