Vegan κουζίνα και Raw Vegan

Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν μοναδικές τεχνικές τις οποίες θα μπορούν να τις εφαρμόσουν στις επιχειρήσεις τους, για τις κατηγορίες των πελατών τους με «ειδική διατροφή»,  που αυξάνονται ολοένα και περισσότερο στον τουριστικό κλάδο.

Η χορτοφαγία και εν γένει η επιστροφή σε πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος. Κατακλυζόμαστε από χορτοφαγικές και νόστιμες συνταγές, διατροφή που δεν είναι μία μόδα, αλλά στάση ζωής.

Καταστήματα εστίασης, ζαχαροπλαστεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής τα οποία άνοιξαν τις πόρτες τους τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας, δημιουργούν μία έντονη ζήτηση για επαγγελματική εξειδίκευση πάνω στον τομέα της vegan διατροφής.

Θα μάθετε
Τεχνικές και τρόπους που ανοίγουν ακόμα περισσότερο αυτό το πεδίο και διευκολύνουν επαγγελματίες και μη, να δημιουργήσουν ένα πλήρες, ολοκληρωμένο και συνάμα απολαυστικό μενού, κάνοντας την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική είτε είσαι μάγειρας είτε μαγειρεύεις για την καθημερινότητα σου, ένα όμορφο, αρωματικό, γευστικό, απλό παιχνίδι!

Hands on σεμινάριο