Βρείτε Σεμινάρια
Σεμινάρια | Τουρισμός / Εστίαση | Μαγειρική

Σεμινάριο σε αίθουσα

Η Ελλάδα σε 3 πιάτα με τον Πάνο Ιωαννίδη

Εκδήλωση ενδιαφέροντος
Διοργανωτής Σεμιναρίου:
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
Το σεμινάριο έχει λήξει! Αναζητήστε παρόμοια σεμινάρια στην κατηγορία Τουρισμός / Εστίαση

Εισηγητής

Πάνος Ιωαννίδης, Chef

Σε ποιους απευθύνεται

• Σπουδαστές μαγειρικής
• Επαγγελματίες Chef
• Στελέχη επιχειρήσεων εστίασης και ξενοδοχείων

Περιγραφή σεμιναρίου

Συνταγές:
«Αβγά μάτια» με στάκα και τρούφα με πίκλες από καμένο κουνουπίδι
Μιλφέιγ με καπνιστό «ταραμά» από σκουμπρί
Αρνί με «κανελόνι» μελιτζάνας

Τεχνικές:
Κάπνισμα
Sous - vide
Γαλακτοματοποίηση
Μαρινάρισμα (μέσο ώσμωσης)
Αποξήρανση
Ζωμός (fond στα 15psi)

Πληροφορίες συμμετοχής

Για Αθήνα καλέστε στο 210 8834017, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00.
Πληροφορίες: κ. Π. Κορτσινίδης, 5ος όροφος

Για Λάρισα καλέστε στο 2410 660 400, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00.
Πληροφορίες: κ. Θάνος Καλογιάννης

Για Ηράκλειο Κρήτης καλέστε στο 2810300900, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00.
Συμμετοχές κ. Γιώργος Τριανταφύλλου (4ος όροφος)

Κόστος Συμμετοχής

Για πληροφορίες σχετικά με το κόστος συμμετοχής επικοινωνήστε με το φορέα εκπαίδευσης

Φόρμα Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος

Τα στοιχεία σας αποστέλλονται απευθείας στην εταιρεία που διοργανώνει το πρόγραμμα εκπαίδευσης.