«Η ΝΕΑ ΑΝΤΙΛΗΨΗ» | Σεμινάρια Μαγειρικής - Εστίασης για επαγγελματίες στο à la carte

«ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΑΣ» ΘΕΣΕΙΣ 35
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ:

• Ταυτότητα εστιατορίου.
• Επιλογή μαγειρικής ομάδας
• Επιλογή προσωπικού.
• Εκπαίδευση προσωπικού.
• Χτίσιμο ομάδας
• Στοχοποίηση κοινού.
• Φήμη και πελατεία.

«ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ» ΘΕΣΕΙΣ 45

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ:

• Εξελιγμένη χημεία φαγητού και εφαρμογές της.
• Οι γεύσεις και πως τις εξελίσσουμε.
• Θερμότητα εφαρμοσμένη στις παραδοσιακές και νέες τεχνικές.
• Γεύσεις των προϊόντων: οι κύριοι οδηγοί μας.
• Αργό μαγείρεμα: ο μεγάλος νικητής του μενού.
• Κρέας, το γνωστό – άγνωστο προϊόν.
• Το κέντρο της τροφής: σημείο συνάντησης με το γευστικό αποτέλεσμα.
• Η μαγειρική ταυτότητα του σεφ.
• Ικανοποιημένοι πελάτες.
• Εισαγωγή σε δύο "τελευταίες" γαστρονομικές τάσεις.
• Μοντέρνα "εστιατορική" ζαχαροπλαστική

«STRESS MANAGEMENT» ΘΕΣΕΙΣ 35

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ:

• Τι πραγματικά σημαίνει stress;
• Υπάρχει τρόπος να προλάβω στρεσογόνες καταστάσεις;
• Πως διαχειρίζομαι το stress των άλλων;
• Πώς αντιμετωπίζω το ομαδικό stress;
• Πώς μπορώ να προστατευτώ από το δικό μου stress;

 *Μπορείτε να επιλέξετε να συμμετέχετε:
1) μόνο στο τριήμερο σεμινάριο «ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ»,
2) μόνο στο σεμινάριο με τίτλο «ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΑΣ»,
3) μόνο στο σεμινάριο με τίτλο «STRESS MANAGEMENT»,
4) και στα τρία σεμινάρια
5) «ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ» & «ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΑΣ»,
6) «ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ» & «STRESS MANAGEMENT»,
7) «ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΑΣ» και «STRESS MANAGEMENT»,

ΚΟΣΤΗ:
• ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: 350 ΕΥΡΏ (ΤΡΙΗΜΕΡΟ – 22-24 ΩΡΕΣ ΣΥΝΟΛΟ)
• «ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΑΣ»: 130€ (ΜΙΑ ΗΜΕΡΑ – 8 ΩΡΕΣ
• STRESS MANAGEMENT: 130€ (ΜΙΑ ΗΜΕΡΑ – 8 ΩΡΕΣ)

ΓΙΑ ΟΠΟΙΟΝ ΚΛΕΙΣΕΙ ΘΕΣΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ SEMIFIND ΥΠΑΡΧΕΙ ΕΙΔΙΚΗ ΕΚΠΤΩΣΗ 20% ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΙΚΗ ΤΙΜΗ.
ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ 10 ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ.

ΤΙΜΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ 5 ΗΜΕΡΕΣ:
ΑΡΧΙΚΗ ΤΙΜΗ 610€
ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ SEMIFIND = 488€

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ & STRESS MANAGEMENT:
ΑΡΧΙΚΗ ΤΙΜΗ: 480€
ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ SEMIFIND: 384€

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ & ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΑΣ:
ΑΧΙΚΗ ΤΙΜΗ: 480€
ΤΕΛΙΚΗ ΤΙΜΗ: 384€

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΑΣ + STRESS MANAGEMENT:
ΑΡΧΙΚΗ ΤΙΜΗ: 260€
ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ SEMIFIND: 208€
*ΘΑ ΤΗΡΗΘΕΙ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑΣ