Certified Professional Barista (CBP)

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε φοιτητές ή απόφοιτους ΑΕΙ, ΤΕΙ, ΙΕΚ ή μεταλυκειακής ή δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, που ενδιαφέρονται να σταδιοδρομήσουν στο χώρο παρασκευής καφέ και άλλων ροφημάτων και σε όλους όσους εργάζονται ή επιθυμούν να εργαστούν ως επαγγελματίες, σε οποιαδήποτε ξενοδοχειακή, τουριστική ή επισιτιστική μονάδα. Επίσης, με την πιστοποίηση CPB θα μπορούν οι επαγγελματίες Barista να εμπλουτίσουν το βιογραφικό τους. Τέλος, απευθύνεται σε όλους όσους θέλουν να ασχοληθούν με το αντικείμενο και να αλλάξουν επαγγελματικό προσανατολισμό.

Ο Σκοπός της εκπαίδευσης είναι: Οι σπουδαστές να εκπαιδευτούν σε επαγγελματικό επίπεδο τόσο στο θεωρητικό κομμάτι όσο και στο πρακτικό κομμάτι για την παρασκευή καφέ και άλλων ροφημάτων που παρασκευάζονται σε ένα bar.

Στόχος της εκπαίδευσης είναι: να διασφαλίσουν το επαγγελματικό επίπεδο γνώσεων, δεξιοτήτων και ικανοτήτων στο χώρο του καφέ και των ροφημάτων.

Θεματικές Ενότητες

• Ιστορικά στοιχεία
• Ο καφές βοτανολογικά
• Μύλος άλεσης
• Σκληρότητα νερού
• Τρόποι παρασκευής καφέ
• Σοκολάτα
• Τσάι
• Διαχείριση καταστήματος
• Εξυπηρέτηση Πελατών
• Ελληνικός
• Φίλτρου
• French Press
• Ρύθμιση μύλου άλεσης για espresso
• Espresso (ristretto,espresso, lungo)
• Cappuccino
• Latte
• Σοκολάτα ζεστή στον ατμό
• Σοκολάτα κρύα στο mixer
• Ζεστό Τσάι
• Καθαριότητα τεσσάρων σημείων μηχανής espresso
• Γενική καθαριότητα χώρου και εργαλείων

Πληροφορίες Συμμετοχής
• Διάρκεια: 2 ½ μήνες- 4 ώρες εβδομαδιαία ή 1 1/2 μήνες - 6 ώρες εβδομαδιαία | 40 ώρες
• Επαγγελματική εκπαίδευση
• Στην προσπάθεια για ευέλικτη διδασκαλία υπάρχει η δυνατότητα εκπαίδευσης από απόσταση (e- learning)
• Το Σεμινάριο επιδοτείται 100% από το Πρόγραμμα ΛΑΕΚ-ΟΑΕΔ

Πιστοποίηση
Στο τέλος της φοίτησης οι υποψήφιοι αξιολογούνται και παρέχονται 4 Βεβαιώσεις Κατάρτισης Σπουδών πιστοποιημένες από το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων Αρ. Αδείας: 2100634 - Κε.Δι.Βι.Μ.1 COMPUTER START και αναγνωρισμένες για την αγορά εργασίας. (Οι βεβαίωσεις σπουδών εκδίδονται στα Ελληνικά & στα Αγγλικά διότι έχουν εγκριθεί και πιστοποιηθεί από το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων)

1. Ειδικός Barista – Ειδικός στη παρασκευή Καφέ και άλλων Ροφημάτων
2. Εξυπηρέτηση Πελάτη – Customer Service
Πιστοποίηση από το Τεχνοβλαστό του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης μετά από εξετάσεις οι οποίες περιλαμβάνουν ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής πάνω στο αντικείμενο. Η επιτυχής ολοκλήρωση της εξεταστικής διαδικασίας οδηγεί στην απόκτηση της πιστοποίησης.

Certified Professional Barista (CBP) - Πιστοποιημένος Ειδικός Barista (Χωρίς το κόστος Πιστοποίησης ACTA CPB)