Η Εύη Σύρου γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στα Χανιά.

Αποφοίτησε από το τμήμα Ψυχολογίας στο Αμερικάνικο Κολλέγιο Ελλάδας, Deree College. Συνέχισε τις σπουδές της στη Γαλλία όπου ολοκλήρωσε: Licence (πτυχίο), Maitrise (μεταπτυχιακό) και D.E.A. (Diplôme d'études Approfondies Dimensions Cognitives et Modelisation) από το πανεπιστήμιο Université Lumière Lyon 2.

Από την αρχή των σπουδών της άρχισε να διερευνά της αλληλεπίδραση του Τριπτύχου Σκέψη-Σώμα-Συναίσθημα. Στη μεταπτυχιακή της έρευνα, μελέτησε πιο συγκεκριμένα τη Συναισθηματική Νοημοσύνη σε Ομάδες Καλλιτεχνών και Ψυχαναλυτών, διερευνώντας τη διαφορά που έχει η συμμετοχή του σώματος στην ψυχολογική ανάλυση και έκφραση.

Εντάχθηκε στη συνέχεια στην ερευνητική ομάδα LEACM του CNRS και με υποτροφία του πανεπιστημίου Université Lumière Lyon 2 προχώρησε σε διδακτορική έρευνα της επίδρασης του κοινωνικού ρυθμού στη διαμόρφωση της Συναισθηματικής Νοημοσύνης. Συνεργάστηκε με τον Daniel Goleman και το HAY GROUP της Βοστώνης και της Αθήνας, από όπου διεξήγε το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας.

Πήρε τον επαγγελματικό τίτλο του ψυχολόγου από το πανεπιστήμιο Université Lumière Lyon 2.

Εξειδικεύτηκε, παράλληλα, στη γαλλική μέθοδο διάγνωσης, θεραπείας Photolangage® (Φωτογλώσσα, μέθοδος έκφρασης βασισμένη στη φωτογραφία), στο Ψυχόδραμα (θεραπευτική μέθοδος βασισμένη στην υποκριτική), την τεχνική αντιμετώπισης του άγχους Autogenic Training (Αυτογενής Χαλάρωση, μέθοδος βασισμένη στην αντίληψη βιολογικής ισορροπίας μέσω release) και τη γνωσιακή διάγνωση και θεραπεία μαθησιακών δυσκολιών (μέθοδος βασισμένη στις μελέτες του Piaget).

Συνεργάστηκε με τον Antonio Damasio στα ετήσια συνέδρια στη Λυών με θέμα “Συναίσθημα-Νόηση”. Εισηγούνταν για πέντε χρόνια στο πρόγραμμα έκφρασης μέσω role playing “Global Assimilation” στο πανεπιστήμιο του Saint-Étienne. Ως μέλος του οργανισμού AFCEA, συμμετείχε σε συνέδρια του ΝΑΤΟ στο Λονδίνο και τη Χαϊδελβέργη με στόχο την προώθηση του ανθρωπιστικού παράγοντα στις διεθνείς δομές ασφάλειας.

Από το 2004, εργάζεται στην Ελλάδα όπου δραστηριοποιείται στο χώρο της ψυχολογίας με ατομικές και ομαδικές ψυχοθεραπείες, στις οποίες συνθέτει θεραπευτικές προσεγγίσεις με στόχο την ενεργοποίηση του Τριπτύχου: Σκέψη-Σώμα-Συναίσθημα. Δημιούργησε, έτσι, μία Συνθετική Προσέγγιση που εφαρμόζει πλέον συστηματικά στη θεραπεία και περιλαμβάνει Photolangage®, Ψυχόδραμα, Autogenic Training και Art Therapy.

Διοργανώνει βιωματικά και εκπαιδευτικά σεμινάρια και αρθρογραφεί.