ISO 22000:2018, Επικεφαλής Επιθεωρητής Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων | Food Safety Management Systems Lead Assessor

Το πρότυπο ISO 22000:2018 εφαρμόζεται σε όλους τους οργανισμούς, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι οποίοι εμπλέκονται σε οποιαδήποτε πτυχή της αλυσίδας τροφίμων (παραγωγή, επεξεργασία, εμπορία, αποθήκευση, διανομή) και θέλουν να εφαρμόσουν Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων. Συγκεκριμένα, το σεμινάριο απευθύνεται στους ακόλουθους ενδιαφερόμενους:
• Υποψήφιοι εξωτερικοί Επιθεωρητές ΣΔΑΤ
• Υποψήφιοι Επιθεωρητές ΣΔΑΤ
• Υπεύθυνοι Ποιότητας
• Υπεύθυνοι Παραγωγής
• Προσωπικό επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων
• Σύμβουλοι ανάπτυξης ΣΔΑΤ
• Συντονιστές της ομάδας ασφάλειας τροφίμων επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων
• Όσοι επιθυμούν να αποκτήσουν μια λεπτομερή γνώση των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

Η Swiss Approval Akademie, διοργανώνει πενθήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης Lead Auditors ποιότητας, με τίτλο:
«ISO 22000:2018, Επικεφαλής Επιθεωρητής Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων» / «Food Safety Management Systems Lead Assessor»

Το εκπαιδευτικό αυτό πρόγραμμα, 40 ωρών στην Αγγλική/Ελληνική Γλώσσα, περιλαμβάνει ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκμάθησης των αρχών και των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000:2018 για τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και αποτελείται από:
• Θεωρητική κατάρτιση μέσω διαλέξεων από εμπείρους και καταξιωμένους εισηγητές / επαγγελματίες του χώρου.
• Προσομοίωση Επιθεωρήσεων σε πλαίσιο ρεαλιστικών συνθηκών.
• Case Studies – Μελέτες Περίπτωσης
• Κατευθύνσεις και πλαίσιο πολιτικών για τον άρτιο Σχεδιασμό, Ανάπτυξη καθώς και εφαρμογή των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ).
• Εξετάσεις. Μετά την ολοκλήρωση του Εκπαιδευτικού Προγράμματος θα ακολουθήσει γραπτή εξέταση για την απόκτηση Πιστοποιητικού Επικεφαλής Επιθεωρητή Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων / Food Safety Management Systems Lead Assessors. Ενώ, όσοι εκπαιδευόμενοι δεν επιθυμούν να συμμετάσχουν στις εξετάσεις ή αποτύχουν σε αυτές, θα λάβουν Βεβαίωση Παρακολούθησης.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν βασικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες σχετικά με:
• Κατανόηση, εμβάθυνση και εξοικείωση στις απαιτήσεις του Προτύπου ISO 22000:2018 καθώς των προτύπων ISO 19011, ISO/TS 22003 και ISO 17021.
• Κατανόηση της δομής ενός Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ), των στρατηγικών και πολιτικών, καθώς και της απαιτούμενης τεκμηρίωσης εγγράφων.
• Σχεδιασμός και διεξαγωγή Επιθεώρησης ενός ΣΔΑΤ, κατά ISO 22000:2018.
• Κατανόηση υπευθυνοτήτων και αρμοδιοτήτων του Επικεφαλής Επιθεωρητή / Επιθεωρητή.
• Ενέργειες μετά την επιθεώρηση και διαδικασία συνεχούς βελτίωσης των Επιθεωρητών.

Ημερομηνίες Υλοποίησης: Δευτέρα 01 Νοεμβρίου έως Παρασκευή 05 Νοεμβρίου 2021 με ωράριο 09:00 – 17:00.

Το σεμινάριο θα διεξαχθεί μέσω τηλεκπαίδευσης – online training course, με την μέθοδο της Σύγχρονης Εκπαίδευσης, με ταυτόχρονη παρουσία Εισηγητή, δηλαδή καθόλη την διάρκεια της εκπαίδευσης.