Σούπες λαχανικών και οσπρίων

Το σεμινάριο "Σούπες Λαχανικών & Οσπρίων", στόχο έχει την ανάδειξη της χορτοφαγικής κουζίνας, μέσα από κλασικές και σύγχρονες συνταγές. Ο κύκλος του σεμιναρίου απαρτίζεται από την παρουσίαση συνταγών οσπρίων, στις οποίες αναδεικνύονται όλα τα μυστικά και οι τεχνικές που οφείλει να λάβει υπόψη του ο εκάστοτε μάγειρας και συνταγών σούπας με βασικά υλικά τα λαχανικά, οι οποίες παρουσιάζονται με όλες τις λεπτομέρειες ώστε να γνωρίζει ο εκπαιδευόμενος τη σωστή διαδικασία μαγειρέματος, μέσα από κλασικές και σύγχρονες τεχνικές και γνωστά και σπάνια υλικά. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning σεμιναρίου:

• Πατατόσουπα - Soup Parmentier: παρουσίαση & ανάδειξη
• Τοματόσουπα φούρνου: παρουσίαση & ανάδειξη
• Σούπα Αρακά - Soup Saint Zermain: παρουσίαση & ανάδειξη
• Καροτόσουπα - Soup Cresy: παρουσίαση & ανάδειξη
• Σούπα Αγγούρι - Γιαούρτι: παρουσίαση & ανάδειξη
• Σούπα φάβα: παρουσίαση & ανάδειξη
• Σούπα από κόκκινες φακές: παρουσίαση & ανάδειξη
• Σούπα φακές: παρουσίαση & ανάδειξη
• Σούπα γκασπάτσο: παρουσίαση & ανάδειξη

Διάρκεια προγράμματος
Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 68 λεπτά. Παράλληλα σας παρέχουμε πρόσβαση σε όλο το εκπαιδευτικό υλικό, βίντεο, κείμενα και ασκήσεις για 1 μήνα. Στην ημερομηνία λήξης του εκπαιδευτικού προγράμματος και του προσωπικού σας λογαριασμού και εφόσον έχετε επιτύχει σε όλα τα τεστ αξιολόγησης θα σας σταλεί ηλεκτρονικά την βεβαίωση παρακολούθησης.

Μεθοδολογία

• Ασύγχρονη μάθηση – δυνατότητα ευελιξίας στον χρόνο μελέτης
• Γραπτά κείμενα μελέτης
• Συνταγολόγιο
• Μαγνητοσκοπημένες διδασκαλίες καθηγητή με 10 συνταγές
• Επίδειξη τεχνικών σε κουζίνα (βίντεο)
• Εκτέλεση συνταγών σε κουζίνα και styling σε πιάτο (βίντεο)
• Κitchen kit (προαιρετικό)
• Για να λάβετε το Πιστοποιητικό παρακολούθησης θα πρέπει να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα στο προβλεπόμενο χρονικό διάστημα.
• Σας προτείνουμε η παρακολούθηση να γίνει από σταθερό Ηλεκτρονικό υπολογιστή ή Laptop για την βέλτιστη χρήση της πλατφόρμας τηλεκατάρτισης. Επίσης να έχετε υψηλής ποιότητας ταχύτητα Internet.