ΕΝΟΤΗΤΑ Ι
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΥΠΟΔΟΧΗΣ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ & ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟ PROTEL - ΔΙΑΡΚΕΙΑ 42 ΩΡΕΣ
• Τι είναι η ξενοδοχειακή φιλοξενία
• Προσδιορισμός του ξενοδοχειακού προϊόντος
• Ορισμός της έννοιας Υποδοχή
• Οργανόγραμμα και προσωπικό υποδοχής
• Βασικές Λειτουργίες Υποδοχής (Front Office & Back Office)
• Έντυπα Υποδοχής
• Ξενοδοχειακή πελατεία | Κατηγορίες πελατών
• Διαχείριση Παραπόνων
• Εισαγωγή στο ξενοδοχειακό πρόγραμμα Protel (επεξήγηση εικονιδίων | menu)
• Protel Front Office & Protel System Data (επεξήγηση και χρησιμότητα)
• Έλεγχος διαθεσιμότητας στο Protel
• Κατηγορίες και διαχείριση κρατήσεων
• Βασικοί όροι συμφωνίας που χρησιμοποιούνται στις κρατήσεις
• Επιβεβαίωση κράτησης
• Ακύρωση κράτησης
• Φόρμα κράτησης
• Δημιουργία προφίλ πελάτη / εταιρίας / τουριστικού γραφείου στο Protel
• Registration Card
• Κράτηση μεμονωμένου πελάτη
• Άφιξη χωρίς κράτηση και διαχείριση της (Walk-in)
• Δημιουργία κράτησης διημέρευσης (Day Use)
• Τρόποι αναζήτησης κράτησης
• Εταιρική κράτηση
• Δημιουργία εταιρικής κράτησης
• Πρακτορειακή κράτηση
• Ορισμός της έννοιας Voucher
• Δημιουργία πρακτορειακής κράτησης (Τουριστικό γραφείο)
• Διαχωρισμός τουριστικών γραφείων (Travel Agents, Tour Operators)
• Ξενοδοχειακά πακέτα
• Συμβόλαια με Πρακτορεία | Τουριστικά γραφεία (είδη συμβολαίων, διαπραγμάτευση, υπογραφή συμβολαίων)
• Κανάλια κρατήσεων μέσω Internet (Booking.com | Webhotelier | Expedia | Hotelbeds)
• Δημιουργία κράτησης μέσω Internet
• Διαχείριση αφίξεων | Check in
• Προγραμματισμένη αλλαγή δωματίου και ολοκλήρωσή της στο σύστημα
• Άμεση αλλαγή δωματίου
• Αλλαγή ημερομηνίας άφιξης ή αναχώρησης
• Αλλαγή όρου συμφωνίας στην κράτηση
• Προσθήκη προκαταβολής σε κράτηση
• Έκδοση proforma invoice
• Έκδοση info invoice
• Ανάλυση και διαχείριση ταμειακής κατάστασης (Cash Register)
• Καταχώρηση χρεωστικών σε διαμένοντες | Χρεώσεις δωματίων
• Παροχή extra υπηρεσιών με χρέωση στο δωμάτιο
• Κατηγορίες παραστατικών στην έκδοση λογαριασμού
• Έκδοση λογαριασμού σε πελάτη / εταιρεία / τουριστικό γραφείο
• Καταχώρηση στοιχείων εταιρείας στην αναχώρηση του μεμονωμένου πελάτη
• Τρόποι πληρωμής παραστατικού
• Ακύρωση παραστατικού και αιτιολογία
• Ανάλυση και διαδικασία προετοιμασίας για το κλείσιμο ημέρας
• Παραλαβή ταμείου των τμημάτων του ξενοδοχείου κι έλεγχος αυτών
• Κλείσιμο ταμείου ημέρας
• Έλεγχος αφίξεων ημέρας (τιμές, όροι συμφωνίας)
• Κλείσιμο ημέρας (End Of Day)
• Έναρξη νέας ξενοδοχειακής ημέρας
• Εμφάνιση και Διαχείριση no show κρατήσεων προηγούμενης ημέρας
• Reports | Forecast | Ισοζύγιο
• Έκδοση arrival | departure | inhouse | housekeeping report
• Προετοιμασία της επόμενης ημέρας
• Protel System Data
• Κατηγορίες δωματίων
• Καταχώρηση νέων τύπων δωματίων και αρίθμηση
• Τιμοκατάλογοι
• Προσθήκη νέων τιμοκαταλόγων και ονομασία
• Διαδραστική εφαρμογή της κράτησης, πελάτης | υπάλληλος (Role play)
ΕΝΟΤΗΤΑ ΙΙ
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΟΡΟΦΩΝ /HOUSEKEEPING DEPARTMENT - ΔΙΑΡΚΕΙΑ 3 ΩΡΕΣ
• Λινοθήκη | Τρόπος λειτουργίας | χαρακτηριστικά λινών
• Πλυντήρια
• Δωμάτια | Βοηθητικοί χώροι
• Προσωπικό ορόφων | Προσόντα | Υπευθυνότητες
• Συνεργασία με άλλα Τμήματα
• Καθαριότητα Τουριστικών Μονάδων
• Καθαριότητα και Οικολογία | Πράσινα Ξενοδοχεία
ΕΝΟΤΗΤΑ ΙΙΙ
FOOD & BEVERAGE (F&B) DEPARTMENT & COST CONTROL ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ- ΔΙΑΡΚΕΙΑ 35 ΩΡΕΣ
• Ιεραρχία Προσωπικού – Καθήκοντα & Σχέσεις με πελάτες
• Πρωινό και Βραδινό Set up
• Κανόνες Υγιεινής
• Τρόποι Κράτησης
• Συνεργασία με Προμηθευτές
• Πρόγραμμα Προσωπικού & αδειών Βιογραφικό και Συνέντευξη – Επιλογή Προσωπικού
• Οργάνωση Εστιατορίου
• Διαχείριση Παραπόνων
• Πώς συνδέεται το F&B με τα υπόλοιπα τμήματα του Ξενοδοχείου
• Οινολογία και Γευστική δοκιμή – Γνωριμία με τον καφέ
• Δημιουργία menu & winelist
• Άνοιγμα κρασιού – Τρόποι σερβιρίσματος –Παρουσίαση κρασιού
• Συνδυασμός Κρασιού με φαγητό
• Κοστολόγηση – Έλεγχος αποθήκης
• Service After Covid19
• Essential Management & Coaching Skills | Restaurant Coach
• online εφαρμογή κοστολόγησης συνταγών
ΕΝΟΤΗΤΑ IV
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ MANAGEMENT - ΔΙΑΡΚΕΙΑ 6 ΩΡΕΣ
ENOTHTA V
HOTEL DIGITAL MARKETING - ΔΙΑΡΚΕΙΑ 30 ΩΡΕΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι
TRAVELER’S ONLINE JOURNEY – ΔΙΑΡΚΕΙΑ 3 ΩΡΕΣ
-
Μελέτη ζήτησης
-
Εποχικότητα και συμπεριφορά πελατών
-
Το προφίλ του σύγχρονου καταναλωτή | ταξιδιώτη
-
Συνεισφορά των καναλιών διαφήμισης στην τελική κράτηση
-
Καθορισμός budget και μείγματος digital marketing
-
Χρήση εργαλείων που βοηθούν στην μελέτη της ζήτησης έρευνας αγοράς
-
Μελέτη ανταγωνισμού
-
Εύρεση χωρών
-
Εποχικότητα
-
Δημογραφικά
-
Social trends
-
Συμπεριφορά καταναλωτών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙΙ
WEBSITES FOR HOTELS – ΔΙΑΡΚΕΙΑ 3 ΩΡΕΣ
-
Βασικές αρχές σχεδιασμού website ειδικά για ξενοδοχεία
-
Καθορισμός διαδρομής επισκέπτη
-
Δημιουργία εύστοχου περιεχομένου στο website ενός ξενοδοχείου
-
Βέλτιστες πρακτικές και παραδείγματα επιτυχίας
-
Βελτιστοποίηση για μηχανές αναζήτησης
-
Βελτιστοποίηση σελίδων με A/B tests
-
Στρατηγικές απόκτησης απευθείας κρατήσεων
-
Σε ποια websites αξίζει να έχουμε παρουσία
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙΙΙ
ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ ΣΤΑ ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΤΑΔΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΔΡΟΜΗΣ ΤΟΥ ΠΕΛΑΤΗ – ΔΙΑΡΚΕΙΑ 12 ΩΡΕΣ
-
Marketing μέσω μηχανών αναζήτησης
-
SEM (Search Engine Marketing)
-
SEO (Search Engine Optimization)
-
Δημιουργία και Διαχείρiση Επαγγελματικής Σελίδας (Business Page) στα Social Media
-
Facebook
-
Youtube (Δημιουργία καναλιού | Όροι και προϋποθέσεις)
-
Instagram
-
Twitter
-
Διαφημίσεις σε social media
-
Σχεδιασμός & Διαχείριση Διαφημίσεων (facebook)
-
Δημιουργία Audiences
-
Business Manager
-
Διαφημίσεις Adwords
-
Δημιουργία δομής λογαριασμού
-
Διαφημίσεις αναζήτησης | Search ads
-
Διαφημίσεις στο δίκτυο εμφάνισης | Display ads
-
Επαναληπτικό marketing | Remarketing
-
Διαφημίσεις Video
-
Δημιουργία στοχευμένου κοινού | Audiences
-
Στατιστικά
-
Reports
-
Pay per click advertising
-
Δημιουργία Γραφιστικού για Διαφήμιση προβολής στο διαδίκτυο (Display Banners)
-
Content marketing (στρατηγικές, παραδείγματα)
-
Διαχείριση περιεχομένου σε social media (παραδείγματα)
-
Affiliate marketing
-
Έννοια του Affiliate Marketing
-
Πώς μπορείτε να το εφαρμόσετε στην επιχείρησή σας και πώς μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτό
-
Δημιουργία ταξιδιωτικού ιστολογίου (Blog)
ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙV
EMAIL MARKETING / MOBILE MARKETING – ΔΙΑΡΚΕΙΑ 6 ΩΡΕΣ
-
Email Marketing
-
Βασικές έννοιες και ορολογίες
-
Σημαντικά χαρακτηριστικά
-
Πότε είναι η καλύτερη ώρα και ημέρα για αποστολή
-
Προδιαγραφές διαχείρισης προσωπικών δεδομένων GDPR
-
Δημιουργία λίστας πελατών με απλές τεχνικές
-
Επικοινωνία πριν και μετά την διαμονή
-
Εφαρμογές και επικοινωνία κατά τη διάρκεια της διαμονής
-
Παρουσίαση και χρήση των Mailchimp & Moosend
-
Eκμάθηση Δημιουργίας Email Campaigns & Newsletters
-
Δημιουργία maillists
-
Αποστολή Email Campaigns & Newsletters
-
Ανάλυση στατιστικών
-
Μεγιστοποίηση πωλήσεων παροχών ξενοδοχείου
-
Mobile marketing
-
Ταξιδιωτικές εφαρμογές
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
WEB ANALYTICS – ΔΙΑΡΚΕΙΑ 2 ΩΡΕΣ
-
Μελέτη στατιστικών και βασικές αναφορές
-
Καθορισμός στόχων ειδικά για ξενοδοχεία
-
Στατιστικά eCommeerce και μελέτη στατιστικών ηλεκτρονικού εμπορίου του website (Google Analytics)
-
Μελέτη και καθορισμός ROI
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
ΧΡΗΣΙΜΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ – ΔΙΑΡΚΕΙΑ 4 ΩΡΕΣ
-
Διαχείριση κριτικών και παρακίνηση πελατών
-
Προσθήκη και διαχείριση ξενοδοχείου σε Booking engines
-
Tripadvisor
-
Expedia
-
Hotels κα
-
Booking engines για απευθείας κρατήσεις
-
Google My Business
-
Ηλεκτρονικά συστήματα κρατήσεων
-
Διαχείριση πελατών και πωλήσεων με CRM
-
Εφαρμογές και ερωτηματολόγια
-
Παρουσίαση βασικών ξενοδοχειακών προγραμμάτων