Εισηγητής
Νίκος Γαϊτάνος, Vegan Chef, Υπεύθυνος Προγράμματος
Γιώργος Βαϊδάνης, Vegan Chef (Bamboo Vegan)
Σοφία Κανέλλου, Vegan Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Μάριος Δεσσύλας, Γεωπόνος, Σύμβουλος Βιολογικής - Βιοδυναμικής Γεωργίας
Σταύρος Καραγιλάνης - Κώστας Τζαλλήλας (ONE Project), Εκπαιδευτές Μακροβιοτικής
Αλεξάνδρα Σαρηγιάννη, Raw Vegan (The Vegan Fairies)
Στάθης Γιαννάτος, Μανιταρογνωσία (Μανιταριών Γεύσεις)
Σε ποιους απευθύνεται
Vegans
Σε ερασιτέχνες-λάτρεις της μαγειρικής και της υγιεινής διατροφής
Σε σπουδαστές Μαγειρικής, Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής-Ξενοδοχειακών
Επαγγελματίες Chef, Pastry Chef
Ιδιοκτήτες και Στελέχη Επιχειρήσεων Εστίασης και Ξενοδοχείων