ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΚΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ - Σεμινάριο με τον καταξιωμένο Pastry Chef, Χρήστο Βέργαδο

Πρόκειται για ένα σεμινάριο που σκοπό έχει να παρουσιάσει τις τεχνικές δημιουργίας και στησίματος επιδορπίου για a la carte εστιατόρια.

Θεματικές Ενότητες :
1. Φιλοσοφία γλυκού σε εστιατόρια
2. Εξειδικευμένες τεχνικές για την παρασκευή επιδορπίου όπως:
- τεχνικές καλλιτεχνικής καραμέλας
- διακοσμητική σοκολάτας
- τεχνικές στησίματος και παρουσίασης γλυκού σε πιάτο
3. Συνδυασμός με επιδόρπιους οίνους

Δυνατά Σημεία:
• εξειδίκευση σε ένα πεδίο που έχει μεγάλη άνθιση σε εστιατόρια.
• μαθαίνει την εξίσου σημαντική αξία του γλυκού σε ένα ολοκληρωμένο μενού.

Καλέστε στο 210 88 34 017, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00.
Πληροφορίες – Δηλώσεις Συμμετοχής: Κορτσινίδης Παύλος, Πατησίων 125, 6ος όροφος