Bartending Job Ready

Το ΚΔΒΜ2 ΔΕΛΤΑ σε συνεργασία με το bar MOMIX, πραγματοποιούν σεμινάρια basic knowledge for bartenders. Σε πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια και σε ολιγομελή τμήματα οι συμμετέχοντες θα μυηθούν στην κινησιολογία του barman, θα μάθουν πώς να παρασκευάζουν τα βασικά ποτά και cocktails, τη σωστή εξυπηρέτηση πελατών, την αντιμετώπιση προβλημάτων και τις τακτικές πώλησης και οργάνωσης του προσωπικού.

Συμπεριλαμβάνονται εκπαιδευτικές σημειώσεις και συνταγολόγιο.

Το σεμινάριο περιλαμβάνει τις παρακάτω διδακτικές ενότητες:
Τι είναι το αλκοόλ και η απόσταξη.
Ποια είναι η ιστορία του.
Ιστορία του bar & bartender.
Αυτογνωσία στα κυριότερα αποστάγματα και γευσιγνωσίες σε αυτά: whiskey | gin | vodka | brandy – cognac – Metaxa | tequila | rum
Βασικές γνώσεις γύρω απο τα κρασιά, μπύρες, λικέρ, βερμούτ.
Ελληνικά αποστάγματα, τσιπουρο, ούζο, μαστίχα κ.α.
Στήσιμο bar και υγειονομικοί κανόνες.
Ζεστά και κρύα ροφήματα.
Βασικός εξοπλισμός bartending.
Ιστορία των cocktails.
Βασικά και δευτερεύοντα υλικά.
Δημιουργία των βασικών Classic cocktails και γευσιγνωσίας αυτών.
Κινησιολογία bartender και perfect serve.
Τακτικές πώλησης.
Οργάνωση προσωπικού για cocktail concept.
Δημιουργία βιογραφικού.

Πιστοποίηση
Μετά τη λήξη του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες παραλαμβάνουν Πιστοποιητικό Παρακολούθησης από το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 του ΙΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, το οποίο είναι Πιστοποιημένο από τον ΕΘΝΙΚΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ & ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ (ΕΟΠΠΕΠ*) με Κωδικό Αδείας: 2000099.
*Ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. είναι Νομικό Πρόσωπο Ιδιωτικού Δικαίου, εποπτευόμενο από τον Υπουργό Παιδείας και Θρησκευμάτων, με έδρα την Αθήνα. Αποτελεί το διάδοχο φορέα της συγχώνευσης του Εθνικού Οργανισμού Πιστοποίησης Προσόντων (Ε.Ο.Π.Π.), του Εθνικού Κέντρου Πιστοποίησης Δομών Διά Βίου Μάθησης (Ε.Κ.Ε.Π.Ι.Σ.) και του Εθνικού Κέντρου Επαγγελματικού Προσανατολισμού (Ε.Κ.Ε.Π.).