Cook Gourmet - εξειδικευμένη μετεκπαίδευση υψηλής Γαστρονομίας

Τα πλεονεκτηματα παρακολούθησης του συγκεκριμένου Masterclass είναι:
Όλα τα μαθήματα είναι κυρίως Hands-on
Γνώση και εξειδίκευση σε τομείς της μαγειρικής που αναπτύσσονται τα τελευταία χρόνια
Γνώση και εξειδίκευση σε τομείς της μαγειρικής που θα είναι σε άνοδο τα επόμενα χρόνια
Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά εργασίας.

6μηνο πρόγραμμα Νοέμβριος 2018-Απρίλιος 2019

Πρόκειται για ένα Masterclass εργαστηριακών μαθημάτων, το οποίο απευθύνεται σε απόφοιτους σχολών μαγειρικής και επαγγελαμτίες του κλάδου

Θεματικές Ενότητες
Το Masterclass περιλαμβάνει εργατηριακά απογευματινά μαθήματα 2 μέρες την εβδομάδα από 5 ώρες.

Οι θεματικές ενότητες του Masterclass Cook Gourmet είναι:
Τεμαχισμός μεγάλων κομματιών κρέατος και gourmet ελληνικές συνταγές
Φιλετάρισμα ψαριού και gourmet συνταγές με βάση το ψάρι (καρπάτσιο, σεβίτσε, ταρτάρ)
Παρασκευή αλλαντικών και αλίπαστων και συνταγές με βάση αυτά
Sous Vide - Θεωρία και παρασκευές
Ωμοφαγεία - Super foods
Ασιάτικη και Ιαπωνική κουζίνα
Μεξικάνικη κουζίνα
Μοριακή κουζίνα
Εστιατοριακή Αρτοποιία
Διακοσμητική μπουφέ, σκάλισμα πρώτων υλών

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: 200 ώρες

Αθήνα: Καλέστε στο 210 88 34 017, 2108224074 Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00
Πληροφορίες – Δηλώσεις Συμμετοχής: Σύμβουλοι Εκπαίδευσης, κα Πένη Δαρδαμάνη 5ος όροφος

Πειραιάς: Καλέστε στο 210 41 70 270 Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00.
Πληροφορίες: κ. Παναγιώτα Τζιαχάνα (2ος όροφος)