O bar & restaurant manager είναι ο υπεύθυνος για την άριστη λειτουργία του εστιατορίου. Είναι ο άνθρωπος που συντονίζει και επιβλέπει το προσωπικό ένος εστιατορίου ή bar με στόχο την άριστη λειτουργία του. Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΟΜΗΡΟΣ πραγματοποιεί ένα πρόγραμμα ταχύρρυθμης εκπαίδευσης στελεχών διοίκησης εστιατορίων και bar στα νέα υπερσύγχρονα εργαστήρια του Ομίλου, με στόχο οι σπουδαστές να εμπλουτίζουν το βιογραφικό τους, να διευρύνουν τις κοινωνικές τους σχέσεις και να διαγράψουν μια δυναμική επαγγελματική πορεία στον χώρο του επισιτισμού.