Το Σαββάτο 30 Ιανουαρίου 2016 πραγματοποιήθηκε η Επιστημονική Ημερίδα της Διαβητολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος με θέμα «Σακχαρώδης Διαβήτης: Ένα σύγχρονο πρόβλημα υγείας», στο ξενοδοχείο Makedonia Palace στη Θεσσαλονίκη.
Η Ακαδημαϊκή Υπεύθυνη του Τμήματος Διαιτολογίας του Μητροπολιτικού Κολλεγίου Θεσσαλονίκης Ειρήνη Κοντοπίδου (MSc, Κλινική Διαιτολόγος) – έπειτα από τιμητική πρόσκληση του Προέδρου της Διαβητολογικής Εταιρείας Βόρειας Ελλάδας και της Οργανωτικής Επιτροπής – συμμετείχε στο πρόγραμμα του Τομέα Διαιτολόγων της ημερίδας, με παρουσίαση του θέματος "Επίδραση των μακροθρεπτικών συστατικών στη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος". Στην ομιλία της η κα Κοντοπίδου ανέπτυξε τον ρόλο που διαδραματίζουν οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά στη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης, μέσα από την ανασκόπηση της βιβλιογραφίας.
Περισσότερα για τα προγράμματα σπουδών και τις ακαδημαϊκές δράσεις στην επίσημη σελίδα του Μητροπολιτικού Κολλεγίου