IEK:
Μαγειρική

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Μοιράσου το
Φορέας Εκπαίδευσης:
ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ
ΑΘΗΝΑ, ΠΕΙΡΑΙΑΣ
Οκτώβριος 2019, Φεβρουάριος 2020
2 έτη
Πλήρους
Ελληνικά

ΠΡΟΥΠΟΘΕΣΕΙΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ

Απολυτήριο Λυκείου

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Σχολή Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας στο ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ είναι από τις κορυφαίες στην Ελλάδα.

Με υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις στην Αθήνα και τον Πειραιά, κορυφαίες συνεργασίες με διάσημους Ζαχαροπλάστες, σειρά βραβείων και διεθνών διακρίσεων στο ενεργητικό των σπουδαστών του και πολυετείς δεσμούς με δεκάδες επιχειρήσεις από τους κλάδους του επισιτισμού, του τουρισμού και της εστίασης το ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ αποτελεί την καλύτερη επιλογή για Σπουδές Ζαχαροπλαστικής σε υψηλό επίπεδο.

Το επάγγελμα του Ζαχαροπλάστη είναι δημοφιλές αλλά δεν είναι εύκολο: απαιτεί βαθιά γνώση των διαφόρων τεχνικών, φαντασία, δημιουργικότητα και πειθαρχία, επαφή με ξένες κουλτούρες και γλωσσομάθεια, άριστες κοινωνικές δεξιότητες και γνώσεις διοίκησης επιχειρήσεων και λογιστικής.

Οι σπουδές Ζαχαροπλαστικής στο ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ εξοπλίζουν τους νέους, φιλόδοξους ανθρώπους που επιλέγουν αυτό το απαιτητικό επάγγελμα με τις απαραίτητες γνώσεις και εμπειρίες ώστε να σταδιοδρομήσουν σε υψηλό επίπεδο και να κάνουν τα όνειρά τους πραγματικότητα δουλεύοντας στην Ελλάδα ή το εξωτερικό.

Το πρόγραμμα σπουδών Ζαχαροπλαστικής στο ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ συνδυάζει την εξάσκηση στο εργαστήριο με τη θεωρητική γνώση και την πρακτική άσκηση σε πραγματικό εργασιακό περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.

Οι σπουδαστές της ειδικότητας διδάσκονται τα εξής μαθήματα:

  • Αρχές Οικονομικής
  • Μαγειρική Τέχνη
  • Γαλλικά
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρώτες Ύλες και Προϊόντα Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής
  • Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Αρτοποιητική Τέχνη
  • Υγιεινή και Ασφάλεια
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας (HACCP)
  • Διαιτητική
  • Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων Επαγγέλματος
  • Αγγλικά
  • Πρακτική Άσκηση

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ο Pastry Chef που ολοκληρώνει τις σπουδές του στη Σχολή Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΟΜΗΡΟΣ μπορεί να σταδιοδρομήσει σε:

-Ξενοδοχειακές μονάδες στην Ελλάδα και εξωτερικό.
-Εστιατόρια.
-Ζαχαροπλαστεία.
-Επισιτιστικές μονάδες σε δομές Υγείας (κρατικά και ιδιωτικά Νοσοκομεία) και εκπαίδευσης (παιδικοί σταθμοί, σχολεία κλπ).
-Εταιρείες Catering.
-Επισιτιστικές Αλυσίδες.
-Τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής και εξειδικευμένα έντυπα και ιστοσελίδες με συνταγές ζαχαροπλαστικής.
-Κρουαζιερόπλοια και μεγάλα σκάφη αναψυχής.
-Βιομηχανίες τυποποιημένων τροφίμων.
-Ως ελεύθερος επαγγελματίας.

ΔΙΔΑΚΤΡΑ
Για πληροφορίες σχετικά με τα δίδακτρα επικοινωνήστε με το φορέα εκπαίδευσης
ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
Τα στοιχεία σας αποστέλλονται απευθείας στην εταιρεία που διοργανώνει το πρόγραμμα εκπαίδευσης.

Όλα τα νέα και οι ενημερώσεις απευθείας στο email σας