IEK:
Αγροδιατροφικός τομέας

Στέλεχος τεχνολογίας και ελέγχου τροφίμων και ποτών

Μοιράσου το
Φορέας Εκπαίδευσης:
Ι.ΙΕΚ Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Οκτώβριος 2021, Φεβρουάριος 2022
2 έτη
Πλήρους
Ελληνικά

ΠΡΟΥΠΟΘΕΣΕΙΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ

Όσοι επιθυμούν να εγγραφούν στο Ι.ΙΕΚ της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, θα πρέπει να προσκομίσουν τα εξής έγγραφα:

  • Αίτηση Εγγραφής
  • Απολυτήριο Λυκείου (ή Επαγγελματικής Σχολής)
  • Πιστοποιητικό Αγγλικής Γλώσσας (εφόσον είναι διαθέσιμο)
  • Φωτοτυπία της ταυτότητας (ή διαβατηρίου)
  • Φωτογραφία Υποψηφίου

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Οι σπουδές στην ειδικότητα «Στέλεχος τεχνολογίας και ελέγχου τροφίμων και ποτών» παρέχουν πιστοποιημένες γνώσεις, δεξιότητες και επαγγελματικές αξίες, απαραίτητες για την επιτυχή ενασχόληση στην αλυσίδα παραγωγής υγιεινών και ασφαλών τροφίμων.

Με την ολοκλήρωση των σπουδών ο απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος τεχνολογίας και ελέγχου τροφίμων και ποτών» είναι ικανός να:

  • Επιλέγει τις κατάλληλες πρώτες και βοηθητικές ύλες για την παρασκευή προϊόντων υψηλής ποιότητας
  • Επιβλέπει την παραλαβής των πρώτων, βοηθητικών υλών και υλικών συσκευασίας, και εφαρμόζει κανόνες υγιεινής και ασφάλειας κατά την παραλαβή και αποθήκευσή τους, σύμφωνα με τις αντίστοιχες διαδικασίες
  • Επιβλέπει και να εφαρμόζει ποιοτικό έλεγχο σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής τροφίμων έως την παρασκευή των τελικών προϊόντων, τη συσκευασία τους και την τελική τους διάθεση
  • Εφαρμόζει τις προδιαγραφές λειτουργίας του μηχανολογικού εξοπλισμού
  • Συμμετέχει στην εκτέλεση των πρωτοκόλλων αναλύσεων με τη χρήση συσκευών εργαστηρίων και αναλυτικών μεθόδων
  • Καταγράφει και συγκεντρώνει έντυπα ή ηλεκτρονικά τα δεδομένα των συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας, καθώς και της παραγωγικής διαδικασίας
  • Εφαρμόζει τους κανόνες καθαρισμού και απολύμανσης του χώρου και του εξοπλισμού, χρησιμοποιώντας εργαλεία καθαρισμού και απορρυπαντικά σύμφωνα με προδιαγραφές καθαρισμού του χώρου παραγωγής
  • Κατανοεί και κατασκευάζει διαγράμματα ροής παραγωγικής διαδικασίας
  • Συμμετέχει στο σχεδιασμό και ανάπτυξη παραγωγής νέων προϊόντων

Τα μαθήματα γίνονται στο χώρο της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, στις αίθουσες και τα εργαστήρια του νέου εκπαιδευτικού κέντρου «Αλίκη Περρωτή» και στο εκπαιδευτικό αγρόκτημα της Σχολής (εργαστήριο ανάπτυξης νέων προϊόντων, οινοποιείο, κέντρο ελιάς, γαλακτοκομείο, τυροκομείο κλπ) .

Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής λειτουργούν πιστοποιημένα εκπαιδευτικά και εξεταστικά κέντρα που δίνουν τη δυνατότητα στους σπουδαστές να παραλάβουν τα παρακάτω πιστοποιητικά:

  • Πιστοποιητικό Γνώσεων Ορθολογικής Χρήσης Γεωργικών Φαρμάκων μέσω του εγκεκριμένου εκπαιδευτικού και εξεταστικού κέντρου από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων
  • Δίπλωμα Χειριστή Γεωργικού Ελκυστήρα μέσα από εξετάσεις

Τέλος, μέσω του Κέντρου Δια βίου Μάθησης 2 της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, προσφέρονται σεμινάρια ενηλίκων σε ευρύ φάσμα ειδικοτήτων του αγροδιατροφικού τομέα, τα οποία μπορεί να παρακολουθήσουν οι σπουδαστές παράλληλα με τις σπουδές τους.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ο απόφοιτος της ειδικότητας μπορεί να εργαστεί ως εξειδικευμένο στέλεχος σε βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων και ποτών. Έχει λάβει την κατάλληλη εκπαίδευση για την παραλαβή, αποθήκευση, χειρισμό, επεξεργασία, μεταφορά κα έλεγχο των πρώτων υλών, των ενδιάμεσων και τελικών προϊόντων διατροφής, χρησιμοποιώντας ορθά τα απαραίτητα σκεύη και εξοπλισμό.

Πιο συγκεκριμένα, το Στέλεχος τεχνολογίας και ελέγχου τροφίμων και ποτών μπορεί να απασχοληθεί ως χειριστής σε:

  • βιοτεχνικές και βιομηχανικές εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων στα τμήματα ποιοτικού ελέγχου/ παραγωγής/ πωλήσεων
  • εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου τροφίμων και ποτών, δημόσια και ιδιωτικά
  • εξειδικευμένες θέσεις πωλητού χονδρικής και λιανικής πώλησης τροφίμων
  • εξειδικευμένες θέσεις αποθηκαρίου τροφίμων (πχ. Supermarket, ξενοδοχεία κ.ά.)
  • εταιρίες παραγωγής πρώτων και βοηθητικών υλών
  • εταιρίες και εργαστήρια παρασκευής και διακίνησης τροφίμων
  • φορείς πιστοποίησης συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων
ΔΙΔΑΚΤΡΑ
Για πληροφορίες σχετικά με τα δίδακτρα επικοινωνήστε με το φορέα εκπαίδευσης
ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
Τα στοιχεία σας αποστέλλονται απευθείας στην εταιρεία που διοργανώνει το πρόγραμμα εκπαίδευσης.

Όλα τα νέα και οι ενημερώσεις απευθείας στο email σας