IEK:
Μαγειρική

Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (Chef)

Μοιράσου το
Φορέας Εκπαίδευσης:
ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, ΙΩΑΝΝΙΝΑ, ΚΑΛΑΜΑΤΑ, ΞΑΝΘΗ, ΠΑΤΡΑ, ΧΑΝΙΑ
Φεβρουάριος 2021, Οκτώβριος 2021
2 έτη
Πλήρους
Ελληνικά

ΠΡΟΥΠΟΘΕΣΕΙΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ

Απολυτήριο Λυκείου

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Ο Chef χρησιμοποιεί εμπειρία, γνώση και φαντασία για να συνδυάζει τεχνικές και πρώτες ύλες, δημιουργώντας πρωτότυπα πιάτα, αναλαμβάνοντας μεταξύ άλλων και το food styling.

Στις μέρες μας που η Μαγειρική αποτελεί ένα από τα πλέον περιζήτητα και αναγνωρισμένα επαγγέλματα, οι σπουδές μαγειρικής στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360° εξασφαλίζουν τη δημιουργία έτοιμων επαγγελματιών μαγείρων, με προσόντα που θα τους επιτρέψουν να ξεχωρίσουν σαν άριστοι Chef και να ανταμειφθούν ακόμα και με διεθνείς διακρίσεις, όπως τα αστέρια Michelin!

Το ολοκληρωμένο πρόγραμμα σπουδών του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360° προετοιμάζει άριστα τον μελλοντικό Chef στην παρασκευή συνταγών κάθε τύπου, αλλά και σε άλλα θέματα όπως το Food styling, την οργάνωση του χώρου της κουζίνας και την αποτελεσματική διοίκηση του προσωπικού της.

Τα μαθήματα διδάσκονται από επιλεγμένους, έμπειρους και καταξιωμένους επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Τα μαθήματα που διδάσκονται είναι:
Τέχνη Μαγειρικής
Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής
Γαλλικά
Αρχές Οικονομικής
Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
Έλεγχος Εμπορευμάτων
Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
Οργάνωση - Λειτουργία Εστιατορίου
Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
Οινολογία
Υγιεινή & Ασφάλεια
Σύνθεση Μενού
Τεμαχισμός Κρεάτων
Τροφογνωσία - Εδεσματολόγιο
Διαιτητική
Αγγλικά
Διακοσμητική Παρασκευασμάτων
Πρακτική Άσκηση

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Σήμερα ο Chef αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρισμένα, περιζήτητα και υψηλά αμειβόμενα επαγγέλματα. Οι επαγγελματίες - απόφοιτοι του κλάδου έχουν τη δυνατότητα να σταδιοδρομήσουν σε μεγάλες κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων, και να μαθητεύσουν στο πλευρό διάσημων Chef.

Μπορούν ακόμα να σταδιοδρομήσουν ως ελεύθεροι επαγγελματίες και να αφήσουν το προσωπικό τους στίγμα ξεκινώντας τη δική τους, προσωπική, επιχείρηση.

Επιπλέον, το Κρατικό Δίπλωμα δίνει δικαίωμα συμμετοχής με παροχή μοριοδότησης στις προκηρύξεις του Δημοσίου, μέσω ΑΣΕΠ.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360° , το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Επιπρόσθετα, ο Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης μπορεί να εργαστεί σε:

  • Κουζίνες μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων, City Hotels και Resorts
  • Κουζίνες εστιατορίων ελληνικής, διεθνούς ή gourmet κουζίνας
  • Επιχειρήσεις επισιτισμού - catering
  • Επιχειρήσεις εστιατορίων γρήγορης εστίασης (fast food)
  • Βιομηχανίες παρασκευής τροφίμων και πρώτων υλών
  • Στο επισιτιστικό τμήμα οργανισμών του δημόσιου τομέα, όπως νοσοκομεία, γηροκομεία, κατασκηνώσεις, φοιτητικές λέσχες, κ.α
ΔΙΔΑΚΤΡΑ
Για πληροφορίες σχετικά με τα δίδακτρα επικοινωνήστε με το φορέα εκπαίδευσης
ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
Τα στοιχεία σας αποστέλλονται απευθείας στην εταιρεία που διοργανώνει το πρόγραμμα εκπαίδευσης.

Όλα τα νέα και οι ενημερώσεις απευθείας στο email σας