Το σεμινάριο "Τρόποι κοπής λαχανικών & σύνθεση απλών & σύνθετων σαλατών", στόχο έχει να εκπαιδεύσει τους εκπαιδευόμενους στις θεωρητικές βάσεις και πρακτικές εφαρμογές που οφείλει να έχει ο εκάστοτε μάγειρας στα πρώτα βασικά βήματα του στον επαγγελματικό χώρο της μαγειρικής τέχνης. Το σεμινάριο ξεκινάει με την παρουσίαση των τρόπων κοπής λαχανικών και την ασφαλή χρήση των μαχαιριών, συνεχίζει με την παρουσίαση συνταγών των ελληνικών σαλατών, παρουσιάζοντας κλασικούς και σύγχρονους τρόπους food styling και ολοκληρώνεται με την ανάδειξη διεθνών και παράλληλα εμπορικών σαλατών, βασιζόμενοι στις κλασικές συνταγές αλλά δίνοντας και fine art στοιχεία. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning σεμιναρίου:

• ΤΡΟΠΟΙ ΚΟΠΗΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
     Οδηγίες για τον ασφαλή χειρισμό των μαχαιριών
     Τρόποι κοπής λαχανικών
• ΣΑΛΑΤΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ
     Σαλάτα Χωριάτικη
     Ταραμάς
     Μελιτζανοσαλάτα
     Τζατζίκι
     Σαλάτα ρεβίθια
     Σαλάτα με χόρτα & όσπρια
     Ντάκος
     Φάβα
     Τυροσαλάτα
     Tυροκαυτερή
• ΣΑΛΑΤΕΣ ΔΙΕΘΝΕΙΣ
     Σαλάτα Caesars
     Σαλάτα Coleslaw
     Σαλάτα Nicoise
     Σαλάτα Waldrof
     Σαλάτα Τάμπουλε
     Σαλάτα Χούμους
     Σαλάτα Caprese
     Σαλάτα φασόλια Πιάζ

Το σεμινάριο απευθύνεται στους λάτρεις της μαγειρικής τέχνης και παράλληλα σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες του χώρου εστίασης.

Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 5 ώρες. Παράλληλα σας παρέχουμε πρόσβαση σε όλο το εκπαιδευτικό υλικό, βίντεο, κείμενα και ασκήσεις για 1 μήνα.  Στην ημερομηνία λήξης του εκπαιδευτικού προγράμματος και του προσωπικού σας λογαριασμού και εφόσον έχετε επιτύχει σε όλα τα τεστ αξιολόγησης θα σας σταλεί ηλεκτρονικά την βεβαίωση παρακολούθησης.