Το σεμινάριο "ALL ABOUT EGGS", δημιουργήθηκε για να μας εκπαιδεύσει στη σωστή διαχείριση και επεξεργασία των αυγών. Τα αυγά είναι ένα από τα πιο γνωστά και παράλληλα απαραίτητα προϊόντα της μαγειρικής. Τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση συνταγών, ως συμπληρωματικά προϊόντα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και να μαγειρευτούν αυτόνομα και παράλληλα να καλύψουν σε μεγάλο βαθμό τις διατροφολογικές απαιτήσεις μίας ισορροπημένης διατροφής. Στο σεμινάριο "ALL ABOUT EGGS", παρουσιάζεται η βασική θεωρία των αυγών και παράλληλα κλασικές και σύγχρονες συνταγές μαγειρικής. Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του e-learning προγράμματος σπουδών:

• BASIC EGGS
     Εισαγωγή στα αυγά
     Αυγά βραστά (a la cocque / mole / durs)
     Αυγά ποσέ Φλωρεντίν
     Αυγά σοτέ au bacon
     Αυγά en cocote a la creme
     Αυγά Frits
     Αυγά πανέ
     Ομελέτα Bauveuse
     Ομελέτα Lyonnaise
     Αυγά Brouilles
     Αυγά στραπατσάδα
     Αυγά καγιανά
• SPECIALIZED EGGS
     Σάλτσα Hollandaise
     Benedict eggs
     Egg in a hole with mushroom and bacon
     Wok omelet με λαχανικά και σάλτσα φασολιών
     White omelet
     Φριτάτα με λουκάνικο chorizo, τυρί ματσένγκο και πατάτες
     Αυγά ποσέ Φλωρεντίν

Το e-learning πρόγραμμα σπουδών, έχει ως στόχο να δώσει τις σωστές βάσεις της Μαγειρικής Τέχνης, για να γίνει ο κάθε σπουδαστής ένας επιτυχημένος Chef.

Ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρώσετε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι 5 ώρες. Παράλληλα σας παρέχουμε πρόσβαση σε όλο το εκπαιδευτικό υλικό, βίντεο, κείμενα και ασκήσεις για 1 μήνα. 

Στην ημερομηνία λήξης του εκπαιδευτικού προγράμματος και του προσωπικού σας λογαριασμού και εφόσον έχετε επιτύχει σε όλα τα τεστ αξιολόγησης θα σας σταλεί ηλεκτρονικά το πιστοποιητικό παρακολούθησης.