Νέα έκδοση του Σχήματος FSSC 22000 Version 6

Μαραντίδου Σύλβια
Μαραντίδου Σύλβια: Επικεφαλής Επιθεωρήτρια FSSC22000 και ISO22000 και Τεχνική Υπεύθυνη των δύο αυτών σχημάτων στην εταιρία, με δεκαετή εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων στην εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και νομοθετικών απαιτήσεων.

Το πρόγραμμα αυτό απευθύνεται σε στελέχη επιχειρήσεων τροφίμων των τμημάτων Ελέγχου Ποιότητας και Διασφάλισης Ποιότητας και εφαρμόζουν συστήματα ασφάλειας τροφίμων. Επίσης αφορά επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των τροφίμων με συμβουλευτικές υπηρεσίες.

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αναλύονται οι βασικές πτυχές του ιδιωτικού σχήματος FSSC της νέας έκδοσης 6 που ισχύει από 1 Απριλίου 2024.

Σκοπός

Ο σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να εκπαιδεύσει αρμόδια στελέχη επιχειρήσεων αναφορικά με τα παρακάτω πεδία του FSSC, ενδεικτικά:

• ISO 22000;2018 απαιτήσεις νέας έκδοσης
• Πεδίο εφαρμογής/ενδιαφερόμενα μέρη
• Μελέτη HACCP
• Απειλές και Ευκαιρίες
• TS 22002-1 Food Technical Specification
• Προαπαιτούμενα προγράμματα
• Additional Requirements
• Νοθεία τροφίμων
• Επισήμανση τροφίμων
• Διαχείριση αλλεργιογόνων
• Πρακτικές δολιοφθοράς (food defense)
• Κουλτούρα ασφάλειας των τροφίμων
• Έλεγχος Ποιότητας
• Food waste
• Έλεγχος εξοπλισμού

Θα αναλυθούν επίσης οι διαφορές της νέας έκδοσης (v6) με την παλιά (v5.1)

ΔΙΑΡΚΕΙΑ
Η διάρκεια του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι 7 ώρες και θα πραγματοποιηθεί δια ζώσης στην Θεσσαλονίκη.

Η ηλεκτρονική υποβολή (από πλευρά σας) θα πρέπει να γίνει τουλάχιστον πέντε (5) εργάσιμες ημέρες πριν την ημερομηνία έναρξης του προγράμματος

Μετά την ολοκλήρωση του εκπαιδευτικού προγράμματος, χορηγείται βεβαίωση παρακολούθησης από την TÜV AUSTRIA ACADEMY.

Όλα τα εκπαιδευτικά προγράμματα πραγματοποιούνται μόνο όταν υπάρχει ο απαιτούμενος αριθμός συμμετοχών. Η TÜV AUSTRIA ACADEMY διατηρεί το δικαίωμα αναβολής, αλλαγής των εισηγητών και του τόπου διεξαγωγής, καθώς και ματαίωσης των εκπαιδευτικών της προγραμμάτων.

Επιβεβαίωση ή ακύρωση της διεξαγωγής γίνεται:

Μια (1) εβδομάδα πριν την ημερομηνία έναρξης του προγράμματος (για δια ζώσης παρακολούθηση) και
Δυο (2) ημέρες πριν την ημερομηνία έναρξης του προγράμματος (για την παρακολούθηση μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας)
Με την κατάθεση του κόστους συμμετοχής, η Δήλωση Συμμετοχής καθίσταται δεσμευτική.

Ακύρωση της συμμετοχής, μπορεί να γίνει μόνο γραπτώς το αργότερο:

Πέντε (5) ημέρες πριν την προγραμματισμένη ημερομηνία έναρξης του προγράμματος (για δια ζώσης παρακολούθηση) και
Τρεις (3) ημέρες πριν την προγραμματισμένη ημερομηνία έναρξης του προγράμματος (για την παρακολούθηση μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας)
Σε περίπτωση μη έγκαιρης ενημέρωσης της TÜV AUSTRIA ACADEMY για ακύρωση, θα παρακρατείται το 40% του κόστους συμμετοχής.

*Τα εκπαιδευτικά προγράμματα της TÜV AUSTRIA ACADEMY απαλλάσσονται από το Φ.Π.Α, βάσει του Ν.2859/2000, άρθρο 22 §1.